제목 | 건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상 |
| 부제 | 맛있는 157가지 맞춤 다이어트 레시피 |
저자 | 문인영 |
출판사 | 북하우스 |
발행일 | 2012.04.15 |
페이지 수 | 232쪽 |
사이즈 | 183*247 |
| 도서 형태 | 반양장본 |
ISBN | 978-89-5605-556-5 |
| 분야 | 취미, 실용 |
| 정가 | 15,000원 |
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도서 소개
식품영양학을 전공하고 요리 연구가 및 푸드 스타일리스트로 활동하고 있는 저자가 각종 잡지와 방송에서 소개해 큰 호평을 받은 다이어트 요리 비법을 담아낸 책. 저자는 특별하게 다이어트 요리를 따로 만드는 것이 아닌, 평소에 먹던 그대로 먹으면서 칼로리와 나트륨 섭취량을 조금씩 줄이는 건강한 저칼로리 저염분 밥상을 권하는데, 밥의 양을 줄이는 대신 육류와 콩 단백질 식품으로 차린 풍성한 메인 요리와 갖가지 채소로 만든 반찬과 국을 곁들이기 때문에 충분히 배불리 먹을 수 있고, 자신도 모르는 사이 담백한 맛에 익숙해져서 몸이 점점 건강해지는 효과까지 볼 수 있다.
저자 소개
현재 가장 활발히 활동하고 있는 푸드스타일리스트이자 요리연구가. 마켓컬리, 오덴세, 베키아누보, 이성당, 아웃백스테이크하우스, 델몬트코리아, 올반, 아임닭, 스켑슐트, 소soh 등 인기 브랜드는 물론 [더 네이버], [올리브 매거진], [노블레스], [메종], [행복이 가득한 집], [여성동아], [우먼센스] 등 수많은 매거진의 요리와 스타일링을 담당하고 있다.
경희대 식품영양학과를 졸업하고 모교에서 조리외식경영학 석사 학위를 받은 후 서울 성수동에 위치한 스튜디오 101recipe를 운영하고 있다. 요리 스타일링과 메뉴 개발로 바쁜 일정을 보내고 있지만, 소박하고 따뜻한 집밥으로 지친 몸과 마음을 달래며 일과 삶의 균형을 챙겨 나간다.
재료 본연의 맛을 살린 문인영표 심플 레시피는 누구나 따라 할 수 있고 건강하며 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료만을 활용해 인기가 높다. 저서로는 『아침 주스, 저녁 샐러드』, 『가벼운 샌드위치 따뜻한 수프』, 『건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상』, 『슈퍼 곡물 레시피』, 『요즘 입맛 요즘 반찬』, 『메뉴 고민 없는 매일 저녁밥』, 『김치KIMCHI』, 『아이스크림 노트』, 『두 가지 재료로 만드는 147가지 레시피 싱글 만찬』 등이 있다.
목차
살 빠지는 식습관 십계명
다이어트, 왜 저염식이 중요할까요?
저칼로리 식재료 완전정복
저칼로리 저염분 조리법 배우기
기본 밥 짓기 & 간단 다이어트 계량법
건강한 저칼로리 밥상 차리기 원칙
Part 1 건강한 다이어트의 시작, 아침 밥상 20세트
441kcal 현미율무밥과 새우양파겨자찜 밥상
403kcal 현미밥과 돼지고기숙주볶음 밥상
538kcal 현미밥과 고등어무조림 밥상
368kcal 현미율무밥과 언두부고구마줄기볶음 밥상
311kcal 현미밥과 표고버섯불고기 밥상
432kcal 현미팥밥과 쑥갓돼지고기찜 밥상
301kcal 현미팥밥과 동태숙주찜 밥상
366kcal 현미밥과 두부김치찜 밥상
569kcal 현미밥과 닭가슴살시금치찜 밥상
357kcal 현미율무밥과 버섯소스연두부 밥상
[15분 완성 한 접시 아침 밥상]
302kcal 오트밀과일시리얼
172kcal 단호박잡곡수프
106kcal 감자수프
139kcal 토마토스크램블에그
230kcal 견과류죽
238kcal 닭가슴살시금치죽
229kcal 오이두부스프레드와 곡물빵
218kcal 버섯들깨죽
323kcal 콩팥죽
153kcal 우엉버섯수프
Part 02 맛은 그대로 칼로리만 반으로, 점심 밥상 20세트
398kcal 현미밥과 소고기육개장 도시락
363kcal 현미율무밥과 소고기탕평채 도시락
435kcal 현미밥과 삼치시금치조림 도시락
577kcal 현미율무밥과 닭가슴살콩나물잡채 밥상
354kcal 현미팥밥과 느타리버섯잡채 밥상
446kcal 현미밥과 치킨가스 밥상
446cal 현미팥밥과 돼지고기마늘종볶음 밥상
417kcal 현미밥과 돼지고기샤부샤부 밥상
388kcal 현미율무밥과 토마토고추장황태구이 밥상
333kcal 애호박속간장비빔밥 밥상
[15분 완성 한 접시 점심 밥상]
217kcal 모듬버섯구이된장덮밥
262kcal 생채소비빔국수
218kcal 익힌나물비빔밥
268kcal 콩비지크림파스타
237kcal 저염채소쌈밥
290kcal 단호박불고기덮밥
110kcal 토마토곤약파스타
355kcal 올리브연어파스타
329kcal 그릴드시저샌드위치
229kcal 해물토마토샐러드피자
Part 03 배부르게 먹으면서 칼로리 부담 없는, 저녁 밥상 20세트
472kcal 현미팥밥과 닭가슴살볶음 밥상
397kcal 현미밥과 달걀뚝배기 밥상
369kcal 현미밥과 부추생선구이 밥상
417kcal 현미밥과 후추소고기구이 밥상
486kcal 현미밥과 양파소스고등어구이 밥상
391kcal 브로콜리수프와 두부햄버거 밥상
379kcal 현미팥밥과 파채닭안심살구이 밥상
353kcal 현미밥과 미나리두부볶음 밥상
552kcal 현미밥과 토마토치킨커리 밥상
353kcal 현미팥밥과 소고기곤약볶음 밥상
[15분 완성 한 접시 저녁 밥상]
197kcal 죽순해물밥
201kcal 블루베리샐러드와 사과요거트드레싱
119kcal 표고버섯채소밥
267kcal 베이컨야키니쿠덮밥
196kcal 훈제연어샐러드와 양파드레싱
139kcal 두부양념장콩나물밥
128kcal 연근우엉밥
110kcal 새우샐러드와 파인애플드레싱
154kcal 주꾸미샐러드와 와사비두부드레싱
184kcal 참치김치밥
Part 04 절대 살찔 염려 없는, 다이어트 간식 10세트
114kcal 사과칩과 단호박칩
94kcal 검은콩바
41kcal 파프리카주스
137kcal 커피빈요거트드링크
106kcal 바나나초코브라우니
95kcal 레몬두부케이크
130kcal 미숫가루아이스크림
105kcal 찐도너츠
109kcal 홍차쿠키
93kcal 수박빙수
제목 | 건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상 |
| 부제 | 맛있는 157가지 맞춤 다이어트 레시피 |
저자 | 문인영 |
출판사 | 북하우스 |
발행일 | 2012.04.15 |
페이지 수 | 232쪽 |
사이즈 | 183*247 |
| 도서 형태 | 반양장본 |
ISBN | 978-89-5605-556-5 |
| 분야 | 취미, 실용 |
| 정가 | 15,000원 |
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도서 소개
식품영양학을 전공하고 요리 연구가 및 푸드 스타일리스트로 활동하고 있는 저자가 각종 잡지와 방송에서 소개해 큰 호평을 받은 다이어트 요리 비법을 담아낸 책. 저자는 특별하게 다이어트 요리를 따로 만드는 것이 아닌, 평소에 먹던 그대로 먹으면서 칼로리와 나트륨 섭취량을 조금씩 줄이는 건강한 저칼로리 저염분 밥상을 권하는데, 밥의 양을 줄이는 대신 육류와 콩 단백질 식품으로 차린 풍성한 메인 요리와 갖가지 채소로 만든 반찬과 국을 곁들이기 때문에 충분히 배불리 먹을 수 있고, 자신도 모르는 사이 담백한 맛에 익숙해져서 몸이 점점 건강해지는 효과까지 볼 수 있다.
저자 소개
현재 가장 활발히 활동하고 있는 푸드스타일리스트이자 요리연구가. 마켓컬리, 오덴세, 베키아누보, 이성당, 아웃백스테이크하우스, 델몬트코리아, 올반, 아임닭, 스켑슐트, 소soh 등 인기 브랜드는 물론 [더 네이버], [올리브 매거진], [노블레스], [메종], [행복이 가득한 집], [여성동아], [우먼센스] 등 수많은 매거진의 요리와 스타일링을 담당하고 있다.
경희대 식품영양학과를 졸업하고 모교에서 조리외식경영학 석사 학위를 받은 후 서울 성수동에 위치한 스튜디오 101recipe를 운영하고 있다. 요리 스타일링과 메뉴 개발로 바쁜 일정을 보내고 있지만, 소박하고 따뜻한 집밥으로 지친 몸과 마음을 달래며 일과 삶의 균형을 챙겨 나간다.
재료 본연의 맛을 살린 문인영표 심플 레시피는 누구나 따라 할 수 있고 건강하며 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료만을 활용해 인기가 높다. 저서로는 『아침 주스, 저녁 샐러드』, 『가벼운 샌드위치 따뜻한 수프』, 『건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상』, 『슈퍼 곡물 레시피』, 『요즘 입맛 요즘 반찬』, 『메뉴 고민 없는 매일 저녁밥』, 『김치KIMCHI』, 『아이스크림 노트』, 『두 가지 재료로 만드는 147가지 레시피 싱글 만찬』 등이 있다.
목차
살 빠지는 식습관 십계명
다이어트, 왜 저염식이 중요할까요?
저칼로리 식재료 완전정복
저칼로리 저염분 조리법 배우기
기본 밥 짓기 & 간단 다이어트 계량법
건강한 저칼로리 밥상 차리기 원칙
Part 1 건강한 다이어트의 시작, 아침 밥상 20세트
441kcal 현미율무밥과 새우양파겨자찜 밥상
403kcal 현미밥과 돼지고기숙주볶음 밥상
538kcal 현미밥과 고등어무조림 밥상
368kcal 현미율무밥과 언두부고구마줄기볶음 밥상
311kcal 현미밥과 표고버섯불고기 밥상
432kcal 현미팥밥과 쑥갓돼지고기찜 밥상
301kcal 현미팥밥과 동태숙주찜 밥상
366kcal 현미밥과 두부김치찜 밥상
569kcal 현미밥과 닭가슴살시금치찜 밥상
357kcal 현미율무밥과 버섯소스연두부 밥상
[15분 완성 한 접시 아침 밥상]
302kcal 오트밀과일시리얼
172kcal 단호박잡곡수프
106kcal 감자수프
139kcal 토마토스크램블에그
230kcal 견과류죽
238kcal 닭가슴살시금치죽
229kcal 오이두부스프레드와 곡물빵
218kcal 버섯들깨죽
323kcal 콩팥죽
153kcal 우엉버섯수프
Part 02 맛은 그대로 칼로리만 반으로, 점심 밥상 20세트
398kcal 현미밥과 소고기육개장 도시락
363kcal 현미율무밥과 소고기탕평채 도시락
435kcal 현미밥과 삼치시금치조림 도시락
577kcal 현미율무밥과 닭가슴살콩나물잡채 밥상
354kcal 현미팥밥과 느타리버섯잡채 밥상
446kcal 현미밥과 치킨가스 밥상
446cal 현미팥밥과 돼지고기마늘종볶음 밥상
417kcal 현미밥과 돼지고기샤부샤부 밥상
388kcal 현미율무밥과 토마토고추장황태구이 밥상
333kcal 애호박속간장비빔밥 밥상
[15분 완성 한 접시 점심 밥상]
217kcal 모듬버섯구이된장덮밥
262kcal 생채소비빔국수
218kcal 익힌나물비빔밥
268kcal 콩비지크림파스타
237kcal 저염채소쌈밥
290kcal 단호박불고기덮밥
110kcal 토마토곤약파스타
355kcal 올리브연어파스타
329kcal 그릴드시저샌드위치
229kcal 해물토마토샐러드피자
Part 03 배부르게 먹으면서 칼로리 부담 없는, 저녁 밥상 20세트
472kcal 현미팥밥과 닭가슴살볶음 밥상
397kcal 현미밥과 달걀뚝배기 밥상
369kcal 현미밥과 부추생선구이 밥상
417kcal 현미밥과 후추소고기구이 밥상
486kcal 현미밥과 양파소스고등어구이 밥상
391kcal 브로콜리수프와 두부햄버거 밥상
379kcal 현미팥밥과 파채닭안심살구이 밥상
353kcal 현미밥과 미나리두부볶음 밥상
552kcal 현미밥과 토마토치킨커리 밥상
353kcal 현미팥밥과 소고기곤약볶음 밥상
[15분 완성 한 접시 저녁 밥상]
197kcal 죽순해물밥
201kcal 블루베리샐러드와 사과요거트드레싱
119kcal 표고버섯채소밥
267kcal 베이컨야키니쿠덮밥
196kcal 훈제연어샐러드와 양파드레싱
139kcal 두부양념장콩나물밥
128kcal 연근우엉밥
110kcal 새우샐러드와 파인애플드레싱
154kcal 주꾸미샐러드와 와사비두부드레싱
184kcal 참치김치밥
Part 04 절대 살찔 염려 없는, 다이어트 간식 10세트
114kcal 사과칩과 단호박칩
94kcal 검은콩바
41kcal 파프리카주스
137kcal 커피빈요거트드링크
106kcal 바나나초코브라우니
95kcal 레몬두부케이크
130kcal 미숫가루아이스크림
105kcal 찐도너츠
109kcal 홍차쿠키
93kcal 수박빙수
