제목 | 계절의 선물 |
저자 | 문인영 |
출판사 | 북하우스 |
발행일 | 2012.12.15 |
페이지 수 | 192쪽 |
사이즈 | 182*210 |
| 도서 형태 | 반양장본 |
ISBN | 978-89-5605-611-1 |
| 분야 | 취미, 실용 |
| 정가 | 12,800원 |
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도서 소개
두근두근 설렘으로 기억될 특별한 날의 추억을 완성시켜줄 홈메이드 선물 요리
소박하지만 정성이 담긴 계절 재료로 만든 사랑스러운 요리들
가족과 친구들, 주변 사람들에게 선물하기 좋은 요리를 소개한 책이다. 쉽게 구할 수 있는 제철 식재료를 사용해 계절의 풍미와 영양을 가득 담은 홈메이드 요리 속에는 일상에서 얻은 작은 행복까지 담겨있다. 봄에는 상큼한 초록의 기운을 듬뿍 담은 홈메이드 요구르트와 딸기 롤케이크를, 무더운 여름에는 시원한 상그리아와 천연 아이스크림, 여름 캠핑을 위한 바비큐와 영양쌈밥을, 가을에는 제철 당근으로 만든 케이크와 호박파이를, 그리고 크리스마스와 밸런타인데이가 기다리는 겨울에는 직접 만든 생초콜릿과 블랙 포레스트를 제안하며 레시피를 통해 순환하는 계절을 느끼게 했다.
빵과 케이크, 차 등 디저트에서부터 장아찌와 피클, 잼 등 저장음식과 쌈밥 등 식사메뉴까지 다양한 종류의 레시피가 풍성하게 엮어져 있다. 받는 이의 입맛과 취향에 따라 폭 넓게 선택할 수 있어 어떤 요리를 해야 할 지 망설이는 이들의 고민을 해결해 준다. 또, 베이킹 기본 도구와 선물 포장법까지 알차게 담아 요리 초보자도 안심하고 도전할 수 있도록 구성되었다. 정성을 다하는 요리 시간을 통해 계절이 변해도 항상 내 옆을 지켜주는 고마운 사람들과 소박한 일상의 기쁨을 느끼게 될 것이다.
저자 소개
현재 가장 활발히 활동하고 있는 푸드스타일리스트이자 요리연구가. 마켓컬리, 오덴세, 베키아누보, 이성당, 아웃백스테이크하우스, 델몬트코리아, 올반, 아임닭, 스켑슐트, 소soh 등 인기 브랜드는 물론 [더 네이버], [올리브 매거진], [노블레스], [메종], [행복이 가득한 집], [여성동아], [우먼센스] 등 수많은 매거진의 요리와 스타일링을 담당하고 있다.
경희대 식품영양학과를 졸업하고 모교에서 조리외식경영학 석사 학위를 받은 후 서울 성수동에 위치한 스튜디오 101recipe를 운영하고 있다. 요리 스타일링과 메뉴 개발로 바쁜 일정을 보내고 있지만, 소박하고 따뜻한 집밥으로 지친 몸과 마음을 달래며 일과 삶의 균형을 챙겨 나간다.
재료 본연의 맛을 살린 문인영표 심플 레시피는 누구나 따라 할 수 있고 건강하며 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료만을 활용해 인기가 높다. 저서로는 『아침 주스, 저녁 샐러드』, 『가벼운 샌드위치 따뜻한 수프』, 『건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상』, 『슈퍼 곡물 레시피』, 『요즘 입맛 요즘 반찬』, 『메뉴 고민 없는 매일 저녁밥』, 『김치KIMCHI』, 『아이스크림 노트』, 『두 가지 재료로 만드는 147가지 레시피 싱글 만찬』 등이 있다.
목차
prologue
info 1. 베이킹 기본 도구
info 2. 마음을 담은 선물 포장법
part 1. Spring 봄의 소리, 빛깔… 그리고 기다림
두 번 구워 고소함이 가득한 크랜베리 피스타치오 비스코티
한가한 오후 파스타와 함께 오이피클과 연근피클
아이들이 너무 좋아하는 홈메이드 요거트와 생블루베리
봄 피크닉에 빠질 수 없는 견과류 스콘과 딸기잼
색다른 맛을 즐길 수 있는 검은콩 마들렌
입안에서 살살 녹는 부드러움 홈메이드 밀크 캐러멜
달지 않아 어버이날 선물로 좋은 떡 팥 케이크
스승의 날 감사의 마음을 담아 시나몬 크럼블 케이크
상큼한 봄의 기운을 그대로 담은 딸기 롤케이크
직접 만든 건강빵으로 시작하는 아침 두부 스프레드와 호밀빵
집들이 선물로 두고두고 칭찬받는 찬합 패키지
동물 모양 쿠키와 함께 동심의 세계로 아이싱 쿠키를 올린 컵케이크
part 2. Summer 여름의 결실… 그리고 나눠 먹는 즐거움
여름철 가든파티에 제격인 구아카몰과 살사를 넣은 파히타롤
상큼함이 가득한 여름의 디저트 레몬 머랭 타르트
색다른 빙수와의 만남 완두콩배기 빙수
여름날 친구들과 함께 즐기는 만찬 상그리아와 토마토 브루스게타
포슬포슬 영양이 가득한 감자 케이크
텃밭에서 먹으니 더 맛있어! 쌈밥과 별미 장아찌
여름철 피로회복에 좋은 매실청과 오미자청
사랑하는 아이들을 위한 엄마의 마음 홈메이드 토마토 케첩과 땅콩버터
직접 만들어 더욱 맛있는 메이플 두부 아이스크림
커피의 맛은 그대로 부드러움까지 커피 푸딩
진한 맛이 일품, 선물로 좋은 컵티라미수
part3. Fall 계절의 주는 풍성함… 그리고 가을의 색깔
귀여운 모양만큼 맛도 그만! 소금 프레즐
가을 햇볕에 말린 주전부리
가을볕을 머금은 붉은 사과를 올린 미니 사과 타르트
엄마의 센스와 정성이 가득! 가을 나들이 도시락
씹는 맛이 좋고 영양 만점인 대추 코코넛 머랭 쿠키
가을 당근의 맛과 영양을 그대로 당근 케이크
빨간 홍시 대신 전하는 가을 선물 홍시 밀크잼
와인과 샴페인을 준비했다면 리코타치즈와 건과일 치즈포션
가을 햇밤으로 만드는 밤만주
올해 추석 선물로 준비해보세요 약식과 영양떡
할로윈 파티를 더욱 특별하게 호박 파이
늦가을 곶감을 넣은 수정과
part4. Winter 소중한 이들과 온기를 나누고픈… 겨울
시간의 맛이 밴 달콤함 고구마 양갱
차갑게 먹는 색다른 치즈 케이크 오레오 치즈 케이크
집들이 선물로 딱 좋은 만능양념장 세트
진한 초콜릿의 맛을 느끼고 싶을 때 리얼 브라우니
나만의 개성이 담긴 크리스마스 케이크 블랙 포레스트
찬바람 부는 계절에 정성을 담아 배숙
특별한 밸런타인데이를 원한다면 견과류 판초콜릿
언제나 환영받는 고급스러운 맛 생초콜릿
카모메 식당의 그 맛 그대로 시나몬 롤
분위기 있는 나만의 홈카페 초코칩 쿠키와 인스턴트 모카
정월대보름에 남은 견과류로 만드는 견과류 오트밀바
지친 몸에 비타민을 보충하고 싶을 때 사과차와 귤차
제목 | 계절의 선물 |
저자 | 문인영 |
출판사 | 북하우스 |
발행일 | 2012.12.15 |
페이지 수 | 192쪽 |
사이즈 | 182*210 |
| 도서 형태 | 반양장본 |
ISBN | 978-89-5605-611-1 |
| 분야 | 취미, 실용 |
| 정가 | 12,800원 |
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도서 소개
두근두근 설렘으로 기억될 특별한 날의 추억을 완성시켜줄 홈메이드 선물 요리
소박하지만 정성이 담긴 계절 재료로 만든 사랑스러운 요리들
가족과 친구들, 주변 사람들에게 선물하기 좋은 요리를 소개한 책이다. 쉽게 구할 수 있는 제철 식재료를 사용해 계절의 풍미와 영양을 가득 담은 홈메이드 요리 속에는 일상에서 얻은 작은 행복까지 담겨있다. 봄에는 상큼한 초록의 기운을 듬뿍 담은 홈메이드 요구르트와 딸기 롤케이크를, 무더운 여름에는 시원한 상그리아와 천연 아이스크림, 여름 캠핑을 위한 바비큐와 영양쌈밥을, 가을에는 제철 당근으로 만든 케이크와 호박파이를, 그리고 크리스마스와 밸런타인데이가 기다리는 겨울에는 직접 만든 생초콜릿과 블랙 포레스트를 제안하며 레시피를 통해 순환하는 계절을 느끼게 했다.
빵과 케이크, 차 등 디저트에서부터 장아찌와 피클, 잼 등 저장음식과 쌈밥 등 식사메뉴까지 다양한 종류의 레시피가 풍성하게 엮어져 있다. 받는 이의 입맛과 취향에 따라 폭 넓게 선택할 수 있어 어떤 요리를 해야 할 지 망설이는 이들의 고민을 해결해 준다. 또, 베이킹 기본 도구와 선물 포장법까지 알차게 담아 요리 초보자도 안심하고 도전할 수 있도록 구성되었다. 정성을 다하는 요리 시간을 통해 계절이 변해도 항상 내 옆을 지켜주는 고마운 사람들과 소박한 일상의 기쁨을 느끼게 될 것이다.
저자 소개
현재 가장 활발히 활동하고 있는 푸드스타일리스트이자 요리연구가. 마켓컬리, 오덴세, 베키아누보, 이성당, 아웃백스테이크하우스, 델몬트코리아, 올반, 아임닭, 스켑슐트, 소soh 등 인기 브랜드는 물론 [더 네이버], [올리브 매거진], [노블레스], [메종], [행복이 가득한 집], [여성동아], [우먼센스] 등 수많은 매거진의 요리와 스타일링을 담당하고 있다.
경희대 식품영양학과를 졸업하고 모교에서 조리외식경영학 석사 학위를 받은 후 서울 성수동에 위치한 스튜디오 101recipe를 운영하고 있다. 요리 스타일링과 메뉴 개발로 바쁜 일정을 보내고 있지만, 소박하고 따뜻한 집밥으로 지친 몸과 마음을 달래며 일과 삶의 균형을 챙겨 나간다.
재료 본연의 맛을 살린 문인영표 심플 레시피는 누구나 따라 할 수 있고 건강하며 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료만을 활용해 인기가 높다. 저서로는 『아침 주스, 저녁 샐러드』, 『가벼운 샌드위치 따뜻한 수프』, 『건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상』, 『슈퍼 곡물 레시피』, 『요즘 입맛 요즘 반찬』, 『메뉴 고민 없는 매일 저녁밥』, 『김치KIMCHI』, 『아이스크림 노트』, 『두 가지 재료로 만드는 147가지 레시피 싱글 만찬』 등이 있다.
목차
prologue
info 1. 베이킹 기본 도구
info 2. 마음을 담은 선물 포장법
part 1. Spring 봄의 소리, 빛깔… 그리고 기다림
두 번 구워 고소함이 가득한 크랜베리 피스타치오 비스코티
한가한 오후 파스타와 함께 오이피클과 연근피클
아이들이 너무 좋아하는 홈메이드 요거트와 생블루베리
봄 피크닉에 빠질 수 없는 견과류 스콘과 딸기잼
색다른 맛을 즐길 수 있는 검은콩 마들렌
입안에서 살살 녹는 부드러움 홈메이드 밀크 캐러멜
달지 않아 어버이날 선물로 좋은 떡 팥 케이크
스승의 날 감사의 마음을 담아 시나몬 크럼블 케이크
상큼한 봄의 기운을 그대로 담은 딸기 롤케이크
직접 만든 건강빵으로 시작하는 아침 두부 스프레드와 호밀빵
집들이 선물로 두고두고 칭찬받는 찬합 패키지
동물 모양 쿠키와 함께 동심의 세계로 아이싱 쿠키를 올린 컵케이크
part 2. Summer 여름의 결실… 그리고 나눠 먹는 즐거움
여름철 가든파티에 제격인 구아카몰과 살사를 넣은 파히타롤
상큼함이 가득한 여름의 디저트 레몬 머랭 타르트
색다른 빙수와의 만남 완두콩배기 빙수
여름날 친구들과 함께 즐기는 만찬 상그리아와 토마토 브루스게타
포슬포슬 영양이 가득한 감자 케이크
텃밭에서 먹으니 더 맛있어! 쌈밥과 별미 장아찌
여름철 피로회복에 좋은 매실청과 오미자청
사랑하는 아이들을 위한 엄마의 마음 홈메이드 토마토 케첩과 땅콩버터
직접 만들어 더욱 맛있는 메이플 두부 아이스크림
커피의 맛은 그대로 부드러움까지 커피 푸딩
진한 맛이 일품, 선물로 좋은 컵티라미수
part3. Fall 계절의 주는 풍성함… 그리고 가을의 색깔
귀여운 모양만큼 맛도 그만! 소금 프레즐
가을 햇볕에 말린 주전부리
가을볕을 머금은 붉은 사과를 올린 미니 사과 타르트
엄마의 센스와 정성이 가득! 가을 나들이 도시락
씹는 맛이 좋고 영양 만점인 대추 코코넛 머랭 쿠키
가을 당근의 맛과 영양을 그대로 당근 케이크
빨간 홍시 대신 전하는 가을 선물 홍시 밀크잼
와인과 샴페인을 준비했다면 리코타치즈와 건과일 치즈포션
가을 햇밤으로 만드는 밤만주
올해 추석 선물로 준비해보세요 약식과 영양떡
할로윈 파티를 더욱 특별하게 호박 파이
늦가을 곶감을 넣은 수정과
part4. Winter 소중한 이들과 온기를 나누고픈… 겨울
시간의 맛이 밴 달콤함 고구마 양갱
차갑게 먹는 색다른 치즈 케이크 오레오 치즈 케이크
집들이 선물로 딱 좋은 만능양념장 세트
진한 초콜릿의 맛을 느끼고 싶을 때 리얼 브라우니
나만의 개성이 담긴 크리스마스 케이크 블랙 포레스트
찬바람 부는 계절에 정성을 담아 배숙
특별한 밸런타인데이를 원한다면 견과류 판초콜릿
언제나 환영받는 고급스러운 맛 생초콜릿
카모메 식당의 그 맛 그대로 시나몬 롤
분위기 있는 나만의 홈카페 초코칩 쿠키와 인스턴트 모카
정월대보름에 남은 견과류로 만드는 견과류 오트밀바
지친 몸에 비타민을 보충하고 싶을 때 사과차와 귤차
